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Quarta-feira, 23 de outubro de 2024

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Vigilância Sanitária interdita restaurante oriental no Shopping Paralela

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Vigilância Sanitária interdita restaurante oriental no Shopping Paralela

A chefe do setor de alimentos da Vigilância Sanitária de Salvador (Visa), Kátia Resak, falou na tarde desta quinta-feira (25), em entrevista à Rádio Metrópole, que o órgão interditou o restaurante Bonzai, localizado no Shopping Paralela, para que o estabelecimento possa corrigir as irregularidades. [Leia mais...]

Vigilância Sanitária interdita restaurante oriental no Shopping Paralela

Foto: Divulgação

Por: Paloma Andrade no dia 25 de junho de 2015 às 18:37

Atualizado: no dia 25 de junho de 2015 às 18:41

A chefe do setor de alimentos da Vigilância Sanitária de Salvador, Kátia Resak, falou na tarde desta quinta-feira (25), em entrevista à Rádio Metrópole, que o órgão interditou o restaurante Bonzai, localizado no Shopping Paralela, para que o estabelecimento possa corrigir as irregularidades. “Foi uma ação de rotina, de monitoramento dos estabelecimento. Lá encontramos uma infestação de baratas. As baratas causam transmissões microbiológicas, que é carregadora de bactérias e vírus”, disse. 

Resak explicou que, para normalizar essa situação, é preciso ter um controle integrado. “A gente tem que pensar que o controle não é só uma parte química. São várias situações que precisam ser verificadas: se temos telas na janela, se não guardamos lixo, se as paredes são limpas, se temos ralos tampados. A gente precisa pensar como um todo e imaginar a forma que o animal vive.” 

Ela também ressaltou que o objetivo da ação não é fechar o estabelecimento, mas sim normalizar as irregularidades. “Nosso grande objetivo é fazer com que não haja risco ao consumidor, mas pensando também que esse estabelecimento precisa se adequar. Por isso temos o objetivo de dar alimento com segurança, mas deixando o estabelecimento em funcionamento”, concluiu.